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| Estragon |
1/2 T mayonnaise
2 cornichons moyens
1 càt câpres
4 brins de persil frisé sans les tiges
1 càt jus de citron
1 càt moutarde de Dijon
1/2 cat estragon séché, émietté
ou 3 brins frais en saison sans les tiges
1/2 càt sauce Worcestershire
1/4 càt sauce Tabasco
1 pincée de poivre blanc
Placer tous les ingrédients (sauf la mayonnaise) dans le bol d’un robot ou d’un mélangeur et hacher grossièrement.
Verser dans un bol, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Réfrigérer avant de servir.
