3 T (500 g) de farine
1 T (250 g) de sucre
3 oeufs
1/2 T (100g) de beurre fondu
1 pincée de sel
1/2 T d’eau et 1T de lait
On peut procéder avec un batteur à main ou sur socle.
Mélanger ensemble la farine et le sucre.
Ajouter les oeufs et la tasse de lait et mélanger à basse vitesse pendant 5 minutes.
Ajouter alors le beurre fondu et mélanger 1 minute, puis ajouter l'eau et mélanger encore 5 minutes à vitesse moyenne.
Faire chauffer le gaufrier. à l'aide d'une grosse cuiller, déposer de la pâte sur chaque section du gaufrier.
Refermer et laisser cuire pendant environ 4 à 5 minutes.
Servir aussitôt avec un bon sirop d'érable.
