2 càt de cardamome
1/2 càt de chaque :
poivre noir
paprika
cumin
1/4 càt de chaque :
coriandre
clou de girofle
muscade
cannelle
Utilisé pour parfumer les plats de boulettes de viandes hachées
(kofta) et les légumes farcis,
ou saupoudrer les filets de poisson et les brochettes, avant cuisson.
