500g de filet de porc coupé en cubes
Marinade :
Épices moulues :
1 càt de cumin
1 càt de coriandre
1 càt de pimentón doux
1/2 càt de pimenton fort
4 gousses d’ail dégermées finement hachées ou écrasées au mortier avec 1/4 de càt de sel
1 càs d’origan Le jus d’un citron (50 ml)
6 càs d’huile d’olive
Préchauffer le four à 450℉
ou allumer votre BBQ.
Combiner tous les ingrédients de la marinade.
Verser sur les cubes de porc et mariner au moins 2 heures au frais
Égoutter et enfiler les cubes de viandes sur des brochettes.
Cuire au four en vérifiant souvent la cuisson
ou selon votre méthode de brochettes au BBQ..
