3 T / 500 g de farine
½ paquet / 250 g de saindoux de préférence non-hydrogéné
1 ¼ T / 250 g de sucre
1 pincée de poudre à pâte (levure chimique)
cannelle en poudre
Préchauffer le four à 325 ℉.
Mélanger la farine avec le saindoux, le sucre et la levure, afin d'obtenir une pâte homogène.
Détailler en petites boules de la taille d’un petit œuf.
Les disposer sur une plaque chemisée d’un papier parchemin.
Mettre une pointe de cannelle au sommet de chaque biscuit.
Faire cuire pendant environ 15 minutes.
Attention : les biscuits doivent rester blancs.
