3-4 petits concombres libanais
750g de yogourt 3,25%
1/2 jus de citron
12 cerneaux de noix de Grenoble ou pistaches nature hachées finement
4 càs de menthe fraîche hachée sans les tiges ou 1 càs de feuilles séchées
2 càs de raisins secs
1/4 càt de cumin moulu
Sel au goût
1 càs de pétales de roses séchés pour décorer (facultatif)
Peler les concombres et les trancher en très fines rondelles.
Ajoute au yogourt avec le reste des ingrédients, en réservant les pétales de roses pour les parsemer sur la préparation pour décorer.
Idéalement, laisser reposer une heure au frais pour que les saveurs s’harmonisent.
