Cuire l’oeuf dur :
Remplir à moitié d’eau une casserole, ajouter un peu de sel et amener l’eau à ébullition.
À l’aide d’une cuiller, on dépose l’oeuf doucement dans l’eau, on compte 10 minutes et c’est prêt.
Poser la casserole dans l’évier, ouvrir l’eau froide pour rafraîchir. Briser la coquille en tapant l’oeuf sur le comptoir et ôter la coquille.
1 œuf dur
1 feuille de salade Boston
1 petite carotte
1 olive noire pour faire des lunettes fumées
ou
2 clous de girofle
1 morceau de poivron rouge
des tiges de ciboulette
Pour varier :
1 tige de tomate
du persil frisé
des racines de radis ...
un couteau pointu
1 cure-dent rond
Préparation :
Couper l’œuf dur au 1/3 de sa hauteur
Enlever aussi une lamelle de la partie du dessous pour que la souris se tienne debout.
Tailler un rond dans la feuille de salade avec un emporte-pièce ou des ciseaux.
Couper deux fines rondelles de carotte, ce seront les oreilles.
Tailler 2 petits morceaux dans l’olive noire ou utiliser les clous de girofle, ce seront les yeux.
Tailler 4 lanières dans le poivron rouge (les bras et les pattes) et un petit triangle pour le nez.
Montage :
Avec le couteau on fait 4 fentes dans la partie supérieure de l’œuf, deux fentes en haut où on glisse les rondelles de carottes (oreilles) et deux fentes plus bas, où on insère les lanières de piment rouge (les bras).
On fait un tout petit trou pour installer à leur place les yeux : les petits morceaux d’olive noire et le nez : le triangle de piment rouge.
Avec le cure-dent on fait des trous à l’emplacement des moustaches
Et on insère des morceaux de la tige de ciboulette.
On place la feuille de salade entre les deux morceaux de l’œuf.
On met la souris debout et on place les deux dernières lanières de piment rouge pour figurer les pattes.
