450 g (+/-) de macaronis
1 boite de fromage cheddar Imperial de MacLaren’s (250 g)
1/4 T de beurre
3 càs de farine
1 1/2 T de lait
Pour gratiner
1/2 T de chapelure
ou
1/2 T de parmesan
ou mozarella râpé au goût
Préchauffer le four à 400℉
Cuire les pâte dans l’eau salée (1/2 càt de sel).
Râper le cheddar MacLaren’s avec le côté grande ouvertures de la râpe.
Béchamel au fromage :
Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter alors le lait en une seule fois et remuer au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le fromage Maclaren’s râpé petit à petit, en remuant pour qu’il fonde et s’incorpore à la sauce.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter, ne pas les rincer.
Remettre les pâtes dans le faitout, verser dessus la sauce au fromage et bien mélanger.
Verser alors cette préparation dans un plat allant au four.
Éparpiller la chapelure ou le parmesan ou le mozzarella sur le dessus des pâtes.
Cuire 20 minutes environ pour laisser gratiner.
Les amateurs de mozarella voudront ajouter du fromage râpé sur le dessus pour un gratin de type pizza...
