500 ml (2 tasses) de farine tout usage ( de préférence non blanchie)
photo Ricardo
 |
1 càt de bicarbonate de soude
1/2 càt de sel
2 oeufs
430 ml (1 3/4 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
1/2 càt d’extrait de vanille
1/2 T de cacao Fry
Crème Chantilly
375 ml (1 1/2 T) de crème 35% à fouetter
1/4 T sucre à glacer
1/4 càt extrait de vanille
Verser la crème dans le bol du mélangeur et fouetter à haute vitesse deux minutes environ.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer généreusement le moule Bundt .
Pour empêcher le gâteau de coller et pour obtenir une croûte bien foncée, saupoudrez le moule de cacao plutôt que de farine.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sucre, la moitié du lait de beurre, l’huile et la vanille au fouet. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger le cacao et le reste du lait de beurre (180 ml/ 3/4 tasse) au fouet.
Ajouter au mélange d’oeufs.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Répartir la pâte dans le moule.
Cuire au four de 60 minutes.
Laisser tiédir 15 minutes.
Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
